沈厌这时坐在一个小木凳上,看着闻笙忙碌。
野猪已经分割完毕,那场景,让闻笙想起以前在姥姥家杀年猪的时候,那时也是这么热闹。
一切都有迹可循,中午就把排骨炖上,猪下水炖上,用来犒劳大家。可惜这里没有酸菜,不然就更完美了。
考虑到现在天气热,猪肉根本放不住,闻笙又让人把猪头、猪蹄也炖上了。
这样就一共炖了三大锅。猪下水味道难闻,但闻笙让人洗得很干净,又加入了足够的调料跟乌达珍藏的一点酒,没一会儿,一股特殊的香味便飘了出来。
排骨不用说了,香味早飘满了整个部落,所有人都看着那锅里的东西流口水,怎么这么香,都要把肚子里的馋虫给勾出来了。
闻笙还在忙,有肉不能没有菜,这一路走来,她都是吃干粮跟肉干,最想吃的就是青菜了。回来的路上,她顺手挖了点野菜,一会儿做个炒野菜吃。
野菜味道不好,所以才没人种,不过也要看怎么吃,做得好了,还是很新嫩的。
首先要用猪油炒,猪油炒素菜才香。把大块猪肥肉切成小块放进锅里,再倒入一点水,慢慢熬,就能熬出一大锅猪油跟猪油渣。
猪油渣焦香酥脆,撒点盐,也是一道难得的美味。
“你们要尝尝吗?”闻笙吃了一块猪油渣,又给沈厌、兰香两块,然后问乌达等人。
熬制猪油也有一种特殊的焦香味,这种味道混合着排骨香,炖肉香,乌达等人已经分不出到底是哪里的香味,只感觉自己要被香迷糊了。
乌达可还记得那野猪的凄惨死状的,依照他的经验,这种中毒的家畜是不能吃的。前几年他们部落里有一只羊被一条毒蛇咬死了,他让那羊的主人把羊埋了,那主人心疼,偷偷把羊炖了吃,结果一命呜呼了。
现在这猪肉……他咽了咽口水,想吃又有些犹豫。
“我能吃吗?”巴图问。他觉得闻笙都吃了,而且没事,那就说明这猪肉能吃。这么香的东西,还犹豫?
“当然。你帮我分肉,功劳最大,随便吃。”闻笙笑说。
巴图心里乐开了花,她说他功劳最大,随便吃!他得意地看了众人一眼,捏起一块猪油渣放进嘴里。“咔嚓”一声,稍一用力,猪油渣碎了满口,瞬间一股油脂的香味混着盐香席卷整个口腔。
他从没吃过这么香脆的东西,立刻瞪大了眼睛。
“怎么样?”有人问他。
巴图根本没空理他,又塞了一把猪油渣到嘴里。
闻笙看见,咧了咧嘴,这么吃,肯定会
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