酵堆会产生一些奇怪的有臭味的可燃气体，遇到拿着火把赶路的人，或者遇到给别家送火源的人，就烧了起来。

万幸事发多在夏季，雨水十分充沛，到处都是潮湿的青苔和黏答答的树木，发酵堆又多数在空旷的地方放置，并在水泥砌成的池子里进行，发生这样的小火很容易扑灭。

辛秀才只是提醒各个技术站要小心这样的情况，特别是比较干燥的季节和比较干燥的地区，要千万当心走水。但是现代人李咎一眼看出来辛秀才说的这个东西到底是什么。

这特么的不就是，沼气？

这是真的意外之喜了。

冬天不太适合沼气发酵，且大家忙着过节，新的小鸭子小鸡子小猪小羊还没开始饲养，李咎便没提，直到春耕最忙的那段时间过去了，炕鸡鸭的行家开始孵鸡鸭了，李咎才把沼气临时插课到学塾、技术站里，就从沼气开始讲发酵堆肥的技术。

沼气技术本身不是很难，不过稍微带点风险，李咎便要仔仔细细从压强、受力、发酵、温度各个方面都给人们上课上明白了才行。

沼气池可以补充燃料，降低人畜粪便对地下水源的污染，还能提高肥田的效率，实用性还不错。

现在一个村子配上两三个沼气池没有太大问题，大一点的村落甚至能建十来个，这些沼气池至少可以保证村子的祠堂、族学等承担公共职能的地方可以用上沼气作燃料，降低村民的公共支出。

这是养殖业还不够发达的情况，如果养殖业再配套着窜一窜，家家户户都用上小沼气池，也不是没可能。

沼气技术就涉及到不同的地方，不同的发酵材料，不同的发酵时间和温度等各种条件。

之前的通识课上，地理、气候等基础知识早已普及了一轮，李咎再说岭南道的发酵材料主要是水稻秸秆、甘蔗渣等，适宜发酵的时间是三到十月，需要重点关注的问题是夏季气温过高时关注发酵材料的消耗情况和注意保持湿度、酸碱度。而北边几道，冬季大概率是用不上沼气了，要注意的事别让沼气池干涸——甚至有许多地方全年高温天少，本身没有发展养殖业的潜力，秸秆还都粉碎还田了，根本就不适合开沼气。

如此从沼气池技术开始，讲完这一搭不同材料不同方法的堆肥发酵技术，又可分别延伸到各地因地制宜可以发展的行业。

李咎可以用沼气池作为案例，系统地演示技术站的运行。

顺便还能借沼气池技术普及的机会，把学生们组建的金陵各个村落的技术站给办实了，粮食、人手、职位全部安排妥当。接着就是从沼气池的

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